ESTUDIO DE CASO DE TACO BELL - UNION, MISSOURI

RESUMEN

Equipo in situ

Congelador de 4' x 7' x 8'

Equipo aplicado

(1) controlador KE2 Evaporator Efficiency

Resultados
  • Reducción del consumo de energía en un 51%
  • Reducción de 6520,54 kWh
  • Reducción del gasto energético en $652,06 (con base en 0,10/kWh)
  • Se redujeron los ciclos de descongelamiento en un 86%
  • Temperatura más estable
  • Eliminación de los problemas de formación de hielo

De septiembre a noviembre de 2013, se llevó a cabo un estudio en la cámara de congelación{j}en el restaurante Taco Bell ubicado en Union, MO. El propósito del estudio{j}fue comparar el consumo de energía y el control de la temperatura de{j}la cámara de congelación utilizando dos escenarios. En el primer caso, el sistema{j}funcionaba con controles mecánicos estándar, incluidos un termostato, un temporizador de descongelamiento{j}y un dispositivo de terminación de descongelamiento. En el segundo, el sistema{j}se controló mediante un controlador KE2 Evaporator Efficiency (KE2 Evap){j}en lugar de los controles mecánicos.

Al inicio de la prueba, se instaló el controlador KE2 Evaporator Efficiency{j}para proporcionar supervisión de las temperaturas ambiente y del serpentín del evaporador,{j} mientras que los controles mecánicos seguían proporcionando el control real del sistema. La temperatura objetivo para el congelador{j}fue de 0 °F. TSe supervisó el congelador y se recopilaron datos sobre el consumo de energía{j}del compresor, los ventiladores del evaporador y las resistencias de descongelamiento.

Después de recopilar los datos del sistema controlado mecánicamente, se cambó el sistema{j}al controlador KE2 Evap, y se supervisaron los mismos puntos de datos. A continuación, se anualizaron los resultados previos y posteriores a la renovación para elaborar una comparación del consumo energético.

PUNTOS DE DATOS SUPERVISADOS TIPO DE CONTROL
MECÁNICO KE2 Evap
  Temperatura ambiente promedio   -5.0°F   0.8°F
  Compresor encendido   40.8%   23.3%
  Ventiladores encendidos   96.0%   34.0%
  Calentadores encendidos   3.6%   0.7%

RESULTADOS DEL ESTUDIO ENERGÉTICO ANUALIZADO - TACO BELL, UNION, MO
CONTROL MECÁNICO
COMPRESOR VENTILADORES CALENTADORES TOTAL
  HORAS DE FUNCIONAMIENTO/AÑO   3,572   8,449   311
  KWH/AÑO   8,230.98   4,055.41   448.18   12,734.56 kWh
  GASTO ENERGÉTICO/AÑO*   $823.10   $405.54   $44.82   $1,273.46
CONTROLADOR KE2 EVAPORATOR EFFICIENCY
COMPRESOR VENTILADORES CALENTADORES TOTAL
  HORAS DE FUNCIONAMIENTO/AÑO   2,037   2,979   62
  KWH/AÑO   4,694.06   1,430.05   89.92   6,214.03 kWh
  GASTO ENERGÉTICO/AÑO*   $469.41   $143.00   $8.99   $621.40
EL USO DEL KE2 EVAP PROPORCIONA EL SIGUIENTE AHORRO
COMPRESOR VENTILADORES CALENTADORES TOTAL
REDUCCIÓN DE HORAS DE FUNCIONAMIENTO/AÑO  1,535  5,470  249
REDUCCIÓN DE KWH/AÑO  3,536.92  2,625.36  358.26  6,520.54
REDUCCIÓN DE GASTO ENERGÍA/AÑO   $353.69   $262.54   $35.83   $652.06
* Basado en $0,10 kWh

CONTROLES MECÁNICOS

KE2 Evaporator Efficiency

21 descongelamientos en 7 días. La temperatura ambiente (línea verde)
muestra más picos y de mayor duración. La temperatura del serpentín (línea azul) supera los 100 °F en numerosas ocasiones.

3 descongelaciones en 7 días. La temperatura ambiente más estable (línea verde) y la temperatura del serpentín{j}(línea azul) no supera los 65 °F.

Conclusión

Además del ahorro energético documentado del 51 %,{j}esta ubicación también ha obtenido beneficios gracias a la resolución de problemas mediante las capacidades de comunicación del controlador KE2 Evap. Poco después de la instalación, la revisión del funcionamiento en{j}la página de inicio y en la página de{j}gráficos detectó una anomalía por la que la temperatura del congelador aumentaba ligeramente mientras estaba en modo refrigeración. Esta observación se diagnosticó{j}rápidamente como un problema intermitente derivado del mal funcionamiento del cierrapuertas.{j}Consulte A más abajo., A b Esto se rectificó rápidamente. Si no se hubiera detectado, este problema{j}habría provocado un aumento del tiempo de funcionamiento del equipo de refrigeración y, posiblemente,{j}habría provocado la congelación{j}del serpentín del evaporador.

Otra ventaja del KE2 Evap fue la eliminación de la acumulación de hielo{j}en el congelador en las paredes y el techo.

Como se observa al ver el gráfico de derecha a izquierda, al principio los descongelamientos{j}son más frecuentes. En el transcurso de las primeras 48 horas, el{j}KE2 Evap “aprende” las condiciones del sistema. En el punto A se identifica el problema{j}con el cierrapuertas.El controlador empieza a adaptarse a estas condiciones {j}y, como se observará más adelante, los descongelamientos{j}se espacian más y se inician solo cuando se necesitan.

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