RESUMEN

Congelador de 10' x 15' x 8' con una unidad condensadora de evaporador simple

Refrigerador de 6' x 8' x 8' con una unidad condensadora de evaporador simple

(2) controladores KE2 Evaporator Efficiency

• Se eliminó del hielo en suelos, paredes y productos
• Se posibilitó la supervisión remota y el envío de alertas de alarmas por mensaje de texto o correo electrónico
• Se evitó la formación de hielo en el serpentín y las visitas del servicio técnico debido a ella
• Reducción del número de ciclos de descongelamiento

Con continuos problemas en el sistema de refrigeración, y sin piezas de repuesto{j}disponibles para los antiguos sistemas Beacon, el propietario de McDonald's™ en{j}Godfrey, IL, recurrió al ingenio de su empresa de servicios, R.E.C.{j}Service Corp., en busca de una solución.{j}R.E.C. logró parchear el sistema para{j}mantenerlo en funcionamiento. Sin embargo, querían ofrecer una solución viable y a largo plazo{j}que permitiera ahorrar energía, mantener un control más estricto de la temperatura{j}y eliminar el molesto problema de formación de hielo.

Cuando Ross Cailotto, propietario de R.E.C.{j}Service Corp., oyó hablar del controlador de KE2 Evaporator Efficiency (KE2 Evap),{j}supo que había encontrado{j}la solución. BAntes de tener el KE2 Evap, sustituir un antiguo sistema Beacon{j}con controles mecánicos significaba trasladar el producto de la cámara de refrigeración{j}al almacenamiento temporal mientras el sistema de refrigeración estaba apagado durante 8 horas{j}o más. TEn esta ocasión, la sustitución del antiguo sistema Beacon por el KE2 Evap redujo el tiempo de reparación, a pesar de tener que vaciar el sistema para agregar una válvula EEV y cablear el controlador. Además, el KE2{j}Evap cumplía la lista de deseos de Cailotto en cuanto a ahorro energético, control mucho más estricto de la temperatura de{j}y eliminación del problema de formación de hielo. Según{j}Cailotto: El KE2 Evap ofreció mucho más de lo que esperaba Podemos{j}utilizar el KE2 Evap para la resolución de problemas del sistema, ya que brinda{j}lecturas de sobrecalentamiento en tiempo real y la posición de la válvula eléctrica. Además, podemos{j}ver un gráfico de la temperatura del serpentín y del espacio de los últimos 5 días del historial”

Muchos restaurantes McDonald's están equipados con una cámara de refrigeración y una cámara de congelación{j}con una puerta que conecta ambas cámaras a través de una pared compartida. La sección del refrigerador tiene una puerta que da a la cocina. Sin embargo, el congelador{j}tiene una puerta adicional que se abre al exterior en{j}la parte trasera del restaurante. Se eligió este diseño para facilitar los grandes envíos quincenales de alimentos{j}sin interrumpir el tráfico de clientes en el restaurante.{

Para agilizar el proceso de descarga, las puertas de los mostradores suelen dejarse abiertas{j}mientras los empleados pasan el producto del camión al congelador, al refrigerador{j}y a la cocina. En el caso de los envíos grandes, la descarga puede durar hasta dos horas. Durante este tiempo, una cantidad significativa de humedad{j}suele entrar en el congelador y el refrigerador, especialmente cuando los sistemas de refrigeración{j}están en funcionamiento. Esta humedad se convierte en un inconveniente{j}en las cajas de productos cuando se congelan juntas, pero la formación de hielo{j}en el suelo genera un riesgo potencial. Con los anteriores sistemas de refrigeración,{j}si llovía durante la entrega,{j}los problemas aumentaban. A menudo, esto se traducía en una visita del servicio técnico{j}unos días después de la entrega, solo para descongelar los evaporadores.El KE2 Evap ha eliminado este problema en el McDonald's de Godfrey El propietario, Dick Bold comentó: “ El CONTROLADOR KE2 SE AMORTIZA{j}POR SÍ SOLO al eliminar las visitas del servicio técnico para descongelar los serpentines varias{j}veces al año. También me gusta el hecho de que es muy visible y que se{j}puede consultar el historial para lo que está pasando{j}con el refrigerador y el congelador.{j}También me gusta el hecho de que realice{j}menos ciclos de descongelamiento, que no eran necesarios.Así, se ahorra más energía

Una solución, que a veces se utiliza para intentar minimizar los problemas de formación de hielo{j}en los sistemas existentes, es agregar un interruptor manual para{j}apagar la refrigeración mientras las puertas están abiertas. Esto crea{j}otros problemas, ya que los empleados pueden olvidarse de volver a encender el sistema después de{j}cerrarlas. Mediante relés y comunicaciones a bordo, el KE2 Evap supervisa las puertas y gestiona el sistema de refrigeración{j}como sea necesario, sin intervención humana. También envía alarmas cuando las puertas permanecen abiertas durante demasiado tiempo o cuando la temperatura del espacio se encuentra fuera del rango especificado durante un periodo determinado.

Además de las ventajas descritas anteriormente, la función de creación de gráficos del KE2 Evap{j}confirmó que las cámaras de congelación y refrigeración del McDonald's de Godfrey disminuyen la temperatura más rápidamente{j}, y que los sistemas de refrigeración se gestionan ahora{j}de forma más eficiente. Esto es significativo en términos de uso de energía y{j}conservación de la calidad de los alimentos.

Bold expresó su satisfacción con el el aumento del costo de la energía, Godfrey sigue reduciendo su consumo de kilovatios. Y, creo que gran parte del ahorro proviene del controlador KE2{j}, proporcionando así un ahorro significativo de dinero, tanto a{j}corto plazo como a largo plazo. KE2 Evap: Sé que con Cailotto también está convencido del rendimiento del KE2 Evap{j}y cree que es la solución{j}para otros McDonald's a los que presta servicio, así como para otros clientes