RESUMEN

Congelador de aproximadamente 10' x 12' con un serpentín evaporador

(1) controlador KE2 Evaporator Efficiency

• La cámara de congelación no tiene hielo
• Mejora de la calidad del producto: los alimentos no se pegan entre sí
• Reducción de los descongelamientos en un 73%

EN UN ESTABLECIMIENTO DE QUICK SERVE RESTAURANTS (QSR) DE CUDAHY, WISCONSIN, LAS FOTOS DE ANTES Y DESPUÉS DE LA CÁMARA DE CONGELACIÓN{j}CUENTAN LA HISTORIA.

ANTES: Cudahy: hielo en el techo y en el suelo; las cajas y el producto se pegan entre sí.{j}
DESPUÉS: Cudahy – Cudahy: la cámara de congelación está libre de{j}hielo acumulado; el producto y{j}las cajas ya no se pegan.	DESPUÉS: El serpentín está libre de hielo y funciona eficientemente.

De un congelador que, según el subdirector, parecía{j}“como la Antártida”, a un congelador que ahora, con el controlador KE2 Evaporator{j}Efficiency (KE2 Evap) instalado, está libre de hielo y ha{j}reducido los ciclos de descongelamiento en un 73%.

El subdirector comentó la transformación del congelador{j}después de instalar el KE2 Evap: “¡Es increíble! Aquello empezaba a parecerse a la Antártida, con todo el hielo que se acumulaba en el techo. No{j}puedo creer que ya no haya hielo. Las cajas ya no se pegan entre sí{j}. La calidad del producto también es mejor, ya que antes nos encontrábamos con que{j}parte del pollo y también las hamburguesas se pegaban”.

El establecimiento de QSR no es el único lugar en el que se puede instalar el KE2 Evap y obtener{j}estos resultados. Según otro responsable de un QSR en West Allis,{j}Wisconsin: “Hemos notado un cambio en la calidad del producto, ya que{j}no se pega como antes. Hemos notado que el congelador{j}parece tener una temperatura más baja. También hemos observado una reducción drástica de la acumulación de hielo{j}en el congelador.

Además de la mejora de las condiciones en los mostradores, ambos establecimientos de QSR{j}experimentaron una reducción significativa de los descongelamientos”. En la sede de Cudahy{j}, el congelador se descongeló 22 veces en 5 días utilizando el temporizador. Con el KE2 Evap, el sistema redujo los descongelamientos a 16{j}durante los primeros 5 días, al tiempo que se eliminaba el hielo del congelador. OUna vez eliminado el hielo acumulado,{j}la frecuencia de descongelamiento disminuyó y{j}se estabilizó en 6 descongelamientos en un periodo de 5 días. Consulte los siguientes gráficos.

ANTES de usar el temporizador estándar: 22 descongelamientos en 5 días

DESPUÉS con el controlador KE2 Evap instalado: 6 descongelamientos en 5 días{j}(reducción de descongelamientos del 73%)

Según Andy Fincutter, de A to Z Refrigeration: “El instalador de la ubicación de West{j}Allis, una de las funciones más destacables del KE2 Evap es{j}la capacidad de supervisión remota del controlador y la página MasterView{j}que muestra las lecturas críticas del sistema y los puntos de ajuste. KE2 Therm pensó en todo con este controlador{j}. Puedo ver más información{j}en una sola página y saber lo que ocurre en el sistema en cuestión de{j}segundos. ITardaría 20 minutos estando dentro de la cámara para obtener la misma información”.{j}

El éxito de la instalación en Cudahy ha llevado al dueño del QSR {j}a equipar otros establecimientos con el KE2 Evap en los próximos meses.